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京式月饼检测报告的办理流程

京式月饼检测报告的办理流程,一些食品类产品想要出口到天猫京东就必须办理检测报告。以北京地区制作工艺和风味特色为代表的,配料重油、轻糖,使用提浆工艺制作糖浆皮面团,或糖、水、油、小麦粉制成松酥皮面团,经包馅、成型、烘烤等工艺加工制成的口味纯甜、纯咸,口感松酥或绵软,香味浓郁的月饼。需要办理检测报告可联系贝斯通检测。
 
对月饼的质量检验,国家要求非常严格,省食品质量监督检验所人士介绍说,一块月饼如果进行全检,根据国标GB19855-2005月饼标准规定,至少要检验18项内容,只要有一项指标不合格,就不予通过。
 
第一部分是月饼的感观,主要是检验月饼的形态、色泽、组织、滋味与口感及杂质;第二部分是理化指标,理化指标又包含5项内容,如广式月饼的理化指标要检验干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量项目:笑三部分是卫生指标,包括检验酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等项目,以及检验月饼的净含量、销售包装容积、食品添加剂等项目。
 
对月饼质量安全的把关,一方面是监管部门加强监督检查,另一方面是企业主动送检。
 
月饼检测标准:
GB/T191包装储运图示标志
GB317白砂糖
GB1355小麦粉
GB/T1532花生
GB2716食用植物油卫生标准
GB2730腌腊肉制品卫生标准
GB2748鲜蛋卫生标准
GB2749蛋制品卫生标准
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB/T5737食品塑料周转箱
GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品
GB7099糕点、面包卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8937食用猪油
GB10146食用动物油脂卫生标准
GB/T10458荞麦
GB/T11761芝麻
GB13104食品安全国家标准食糖
GB14884蜜钱卫生标准
GB14963食品安全国家标准蜂蜜
GB16325干果食品卫生标准
GB16326食品安全国家标准坚果与籽类食品
 
项目要求
形态外形泡满,表面微凸,轮廓分明,品名花纹清晰,无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌和漏馅现象色泽饼面棕黄或棕红,色泽均匀,腰部呈乳黄或黄色,底部棕黄不焦,无污染。
蓉沙类饼支厚薄均匀,馅料细腻无僵粒,无夹生,椰蓉类馅织芯色泽淡黄、油润、果仁类饼皮厚薄均匀,果仁大小适中,拌和均匀,无夹生水果类饼皮厚薄均匀,馅芯有该品种应有的色泽,拌和均匀,
 
贝斯通标准检测报告作用
1.用作销售报告:出具正规第三方检测报告让客户更加信赖自己的产品质量,让自己的产品更具有说服力;
2.研发使用:拥有优秀的检测工程师和先进的测试设备,可降低了研发成本,节约时间;
3.司法服务:协助相关部门检测产品,进行科研实验,为相关部门提供科学、公正、准确的检测数据;
4.大学论文:科研数据使用;
5.投标:检测周期短,同时所花费的费用较低,准确性较高;
6.工业问题诊断:较短时间内检测出产品问题点,以达到尽快止损的目的.
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